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Asados y Parrillas

Sumérgete en el sabor con los barriles ahumadores en Medellín

Nuestra ciudad, la de la eterna primavera, es conocida por su vibrante cultura, su exquisita gastronomía y su pasión por la buena comida. En el corazón de esta, los barriles ahumadores en Medellín han surgido como una tendencia culinaria en auge, llevando el arte del ahumado a un nivel completamente nuevo.

En caso de que te interese conocer más sobre esta innovadora manera de llevar la cocción, en The Smoker Barrel te contamos sobre su versatilidad, encanto y te presentamos los mejores productos para comenzar en el mundo del ahumado.

Conoce los barriles ahumadores en Medellín

1. Tradición y modernidad: historia de los barriles ahumadores

Los barriles ahumadores tienen sus raíces en la tradición de la cocina al aire libre, donde el ahumado se utilizaba para preservar alimentos y realzar su sabor. Sin embargo, en la escena gastronómica moderna de Medellín, estos han evolucionado para convertirse en una herramienta indispensable para chefs y entusiastas del ahumado por igual.

En la actualidad existen una gran variedad tamaño de barriles para diferentes espacios y preparaciones. Algunos de los que puedes encontrar en The Smokers Barrel son: 

  • Barril Ahumador Mini: con un altura de 55 cm y un diámetro de 31 cm, este barril es ideal para reuniones pequeñas o para aquellos que buscan un producto compacto y eficiente. Su tamaño permite preparar comidas para aproximadamente 8 personas, siendo una excelente opción para quienes tienen espacios reducidos pero desean disfrutar del arte del ahumado en casa.
  • Barril Ahumador Jabalí Premium: este por otro lado es un poco más grande, tiene una altura de 65 cm y un diámetro de 40 cm, es perfecto para reuniones medianas, con capacidad para aproximadamente 15 personas. Su diseño robusto lo convierte en una excelente elección para aquellos que buscan un balance entre tamaño y funcionalidad.
  • Barril Ahumador Búfalo Premium: cuenta con mangos en poliuretano que garantizan un manejo cómodo. Es de una altura de 77 cm y un diámetro de 45 cm, cuenta con un sistema de enganche (cilindro y base) y una compuerta para una mejor ventilación y llenado de la carbonera. Su capacidad para aproximadamente 25 personas lo hace ideal para eventos familiares o reuniones de mayor tamaño, con un peso aproximado de 16 kg, es resistente a la intemperie y al uso intensivo.
  • Barril Ahumador Mamut: este incluye un sistema de enganche (cilindro y base) y una compuerta para optimizar la ventilación y el llenado de la carbonera. Con una altura de 85 cm y un diámetro de 55 cm, ofrece una capacidad para aproximadamente 55 personas, siendo la opción ideal para negocios de comida o grandes reuniones. Su robustez y tamaño lo hacen adecuado para un uso profesional, garantizando una experiencia de ahumado excepcional.

Cada barril descrito, está fabricado con lámina de acero inoxidable 430 calibre 18, resistente a altas temperaturas. Sus capacidades y tamaños los hacen la elección perfecta para realizar preparaciones de alto nivel, ya sea en casa o en tu negocio de comidas.

2. Versatilidad culinaria: explorando las posibilidades

barriles-ahumadores-en-medellin

Una de las principales atracciones de los asadores en barril es su increíble versatilidad culinaria. La cual es evidente gracias a su diseño, materiales y accesorios que hace que cada preparación sea mucho más precisa. 

Aunque el barril ahumador es una herramienta extremadamente funcional para darle ese toque ahumado y único a tus comidas, su uso se vuelve aún más sencillo con los accesorios adecuados. Estos utensilios facilitan el proceso de cocción y optimizan tus resultados. Algunos de ellos son:

    • Choriceras: Este es una estructura fabricada en varilla de acero inoxidable que facilita la preparación de chorizos, morcilla, mazorca en el barril.
    • Ganchos para barril: son estructuras en forma de gancho fabricados en acero inoxidable que sirven para colgar las carnes dentro del barril para hacer su cocción y ahumado perfecto.
    • Rack para hamburguesas de 2 niveles: este se compone de dos parrilla colgantes donde se pueden cocer las carnes de hamburguesa lentamente en el barril, permitiendo que adquieran un sabor ahumado exquisito. 
    • Accesorio para hacer pollo: es una estructura perfectamente diseñada para asar una pieza de pollo grande dentro del barril y que quede en el punto de cocción ideal. 
    • Termómetro para barril: es un reloj termómetro análogo, con el cual podrás verificar la temperatura de tu barril y controlar la cocción de los alimentos.
    • Repisa auxiliar: esta es desmontable y es perfecta para realizar cortes directamente en el barril, revisar la cocción de las preparaciones o servir directamente. 

Desde lentos cortes de carne asada hasta jugosos filetes de salmón, estos accesorios permiten el ahumado perfecto de una amplia gama de alimentos con resultados deliciosos. Además, puedes encontrarlos en nuestra tienda en línea, donde realizar la compra es sencillo y, como si fuera poco, ¡con envío gratis!

3. Experiencia sensorial: el encanto del ahumado

En Medellín, estos barriles ahumadores se han convertido en el centro de atención en restaurantes, eventos y reuniones sociales, gracias al aroma tentador del humo, el crujido de la corteza ahumada, y el sabor profundo y complejo de los alimentos preparados allí.

En The Smoker Barrel, comprendemos la creciente demanda de estos extraordinarios instrumentos de cocción. Por ello, ofrecemos productos de la más alta calidad, respaldados por más de 20 años de experiencia en el arte del ahumado. Nuestros barriles están diseñados para proporcionar una experiencia culinaria excepcional, utilizando materiales duraderos y un acabado impecable.

Consejos para disfrutarlos al máximo

Si estás interesado en explorar el mundo del ahumado en Medellín, aquí tienes algunos consejos para disfrutar al máximo de los barriles ahumadores:

  • Experimenta con una variedad de maderas aromáticas para descubrir nuevos sabores y aromas.
  • Aprende las diferentes técnicas de ahumado y cómo aplicarlas a diferentes tipos de alimentos.
  • No tengas miedo de ser creativo y probar combinaciones únicas de ingredientes y sabores.
  • Investiga los mejores restaurantes y locales que ofrecen platos ahumados en Medellín y haz una visita para disfrutar de una experiencia culinaria única.

Si buscas tu barril, estás en el lugar ideal

Los barriles ahumadores en Medellín están dejando una marca importante en la escena gastronómica de la ciudad, ofreciendo una forma única de explorar los sabores. ¿Te gustaría experimentar con ellos y probar las recetas culinarias que puedes crear? ¡En The Smoker Barrel puedes encontrar tu barril ideal!

Con nosotros conseguirás el producto perfecto, con los accesorios necesarios para que, sin importar si eres un experto cocinero o un novato en busca de nuevas experiencias, puedas sumergirte en un mundo de sabor.

 

Ponte en contacto con nosotros para saber cómo puedes adquirir este y otros productos. ¡Te esperamos!

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